Novinky

V apríli sme vo Werku privítali vzácneho hosťa z Francúzska – Pascala Tabarda, šéfkuchára a lektora z prestížnej školy CFA des Métiers de Boulazac. Do Bratislavy pricestoval, aby bližšie spoznal prevádzky skupiny Medusa – ešte predtým, než k nám jeho najlepší študenti dorazia na odbornú prax. Pri svojej návšteve nevynechal ani Werk. Jeho cieľom bolo…

„Naším cieľom je ponúknuť hosťom práve ten druh zážitku, ktorý ich bude lákať vrátiť sa. Chceme, aby odchádzali s dobrým pocitom, že jedlo nebolo len dobré – ale výnimočné svojou jednoduchosťou, myšlienkou a chuťou,“ uzatvára Adam. Werk pritom stále zostáva miestom, kde si jedlo viete vychutnať prirodzene — bez prehnaného ceremoniálu. Či už ide o…

Inšpirácia k tvorbe nového menu prichádzala z rôznych smerov — a hlavne z ciest. „Čerpal som z predchádzajúcich pracovných skúseností, literatúry aj poznámok z ciest,“ vysvetľuje Adam. Zastávky v Thajsku, Mexiku, na Strednom východe či v Európe sa pretavili do jedál s autentickým základom, no spracovaným štýlom Werku. Napríklad massaman curry pochádza priamo z kurzu…

Vo Werku veríme, že dobré jedlo by malo neustále inšpirovať. Aj preto prichádza nová verzia nášho menu — chuťovo bohatšia, odvážnejšia, ale stále postavená na poctivých základoch. Pribudli tapasy, detské menu, nové pop-up koktail menu aj chute z rôznych kútov sveta. „Rešpekt k surovinám považujem za základ. Práca v michelinskej reštaurácii ma naučila, aký dôležitý je…

Oslávte Silvester v reštaurácii Werk, kde sa história stretáva s modernou gastronómiou. Užite si večer s neopakovateľnou atmosférou v priestoroch národnej kultúrnej pamiatky. Do rytmu vás naladí skvelá DJ Gina.    Cena lístka: 65€ Cena lístka: 65€ Rezerváciu môžete urobiť priamo v reštaurácii, mailom alebo telefonicky.