Silvester 2023

V unikátnych priestoroch Jurkovičovej teplárne zažijete neopakovateľnú silvestrovskú oslavu s vašimi blízkymi, či priateľmi. Čaká na vás skvelé 4-chodovému menu s welcome drinkom a polnočnou kapustnicou. Užite si jedinečný večer plný prekvapení v rytme, do ktorého vás dostane skvelý DJ Štaffo. S rezerváciou určite neváhajte.

SILVESTROVSKÉ MENU   

WELCOME DRINK
frontier 0,065 l
bulleit bourbon, don zoilo 12y.o.,
čerešňovo ibištekový sirup, pomarančový bitter,
čerešňa v čokoláde

PREDJEDLO
kačacia údená šunka [ * 1, 3, 7, 12 ] 150 g
kačacia espuma, bentianna, maslová brioška
POLIEVKA
gaštanový krém [ * 2, 7, 9, 14 ] 0,15 l
chobotnica, mliečna pena s estragónom
HLAVNÉ JEDLO
grilovaná hovädzia sviečkovica [ * 3, 7, 9, 12 ] 450 g
zemiakový gratin s pečenou cibulou,
spálený pór, madeira, slaninový púder

DEZERT
kokos-mango (1, 3, 7) 150 g
biela čokoláda, mangový gél, jogurt

POLNOČNÁ KAPUSTNICA
kapustnica (12) 0,3 l
údené koleno, krkovička, sušené huby, slivky

Cena: 65€

SILVESTROVSKÉ VEGETARIÁNSKE MENU

WELCOME DRINK
frontier 0,065 l
bulleit bourbon, don zoilo 12y.o.,
čerešňovo ibištekový sirup, pomarančový bitter,
čerešňa v čokoláde

PREDJEDLO
pečený zeler (1, 7, 8, 9) 150 g
lieskovcový krém, chrenový crème fraîche, hľuzovka
POLIEVKA
gaštanový krém (2, 7, 9 ) 0,15 l
maslové gaštany, mliečna pena s estragónom
HLAVNÉ JEDLO
tekvicové ravioli ( 1, 3, 7) 350 g
mascarpone, 12y balsamico, žĺtková emulzia s maslom,
šalvia, amaretti

DEZERT
kokos-mango (1, 3, 7 ) 150 g
biela čokoláda, mangový gél, jogurt

POLNOČNÁ KAPUSTNICA
kapustnica (6, 12) 0,3 l
údený tempeh, sušené huby, slivky

Cena: 65€

SILVESTROVSKÉ BAR FOOD MENU

WELCOME DRINK
frontier 0,065 l
bulleit bourbon, don zoilo 12y.o.,
čerešňovo ibištekový sirup, pomarančový bitter,
čerešňa v čokoláde

FINGER FOOD
zemiakové krokety s kozím syrom (1, 3, 7 ) 170 g
kyslá smotana, slanina, pažítka
fritované krevety v tempure a panku (1, 2) 200 g
guacamole, tabasco
grilované papriky padrone (1, 5, 6, 11) 200 g
togarashi korenie, arašidový krém

Cena: 35€

Rezerváciu môžete urobiť priamo na prevádzke, mailom alebo telefonicky.